Dans un batteur sur socle, mélangez le sucre brun et le beurre jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Ajoutez la farine et le sel et mélangez à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'aucun ingrédient sec ne soit visible.
ÉTAPE 2
Incorporez les grains de praline jusqu'à ce qu’ils soient bien combinés. La pâte doit paraître humide et friable.
ÉTAPE 3
À l’aide de vos mains, rassemblez la pâte pour former une boule. La pâte doit être collante; n'ajoutez pas de farine supplémentaire.
ÉTAPE 4
Appuyez sur la pâte pour former un rectangle sur du papier parchemin. Couvrez-la avec une autre feuille de papier parchemin et étalez-la uniformément jusqu'à obtenir une épaisseur de 1/8 partout.
ÉTAPE 5
Placez la pâte sur une plaque de cuisson et mettez-la au congélateur pendant au moins 5 minutes, ou réfrigérez-la pendant au moins 15 minutes.
ÉTAPE 6
Découpez la pâte dans la forme souhaitée et placez-la sur chaque croissant congelé.
ÉTAPE 7
Faites cuire les croissants pendant 20 à 25 minutes à 350°F jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
