bridor

Gâteau de croissant à l'orange confite

  • Portions 6-8
  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 45 minutes
Instant de consommation conseillés
  • Déjeuner
  • Diner
  • Brunch
  • Collations
  • Amuse-bouche
  • Dessert
bridor

Recette créée par

Dominique Lafontaine, Chef

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Ingrédients utilisés

  • 2 jaunes d'œufs
  • 3 œufs entiers
  • 425ml crème 35%
  • 125ml sirop d'érable
  • 30ml Grand Marnier
  • 1 tbsp extrait de vanille
  • 1 cup orange confite en cube
  • 1 tbsp beurre

Préparation

  • Étape 1

    Préparez le moule avec du papier parchemin et du beurre, Puis préchauffez le four à 350°F (180°C)

  • Étape 2

    Coupez les croissant petit morceaux. Remplissez le moule avec les croissants en alternant avec les oranges confites.

  • Étape 3

    Dans un bol, mélangez les œufs, les jaunes, la crème, le sirop d'érable, le Grand Marnier et l'extrait de vanille. Puis versez le mélange sur les croissants.

  • Étape 4

    Placez dans le four pour cuisson pendant 45min.

  • Étape 5

    Laissez refroidir avant de démouler et de décorer.