Décongeler les pains 30 minutes, couper les en 2. Faire toaster les pains à la salamandre.
Étape 2
Éplucher la poire, puis la tailler en huit quartiers. Faire chauffer le miel et une branche de romarin dans une poêle, ajouter les poires et faire cuire pendant 10 minutes. La poire doit être fondante.
Étape 3
Mixer au batteur le fromage de chèvre pour l’assouplir. Ajouter le poivre noir et le ½ c. à café de feuilles de romarin hachées.
Étape 4
A l’aide de petite cuillère faire 1 quenelle et disposer sur chaque demi-pain, ajouter 2 tranches de magret fumé, de la poire rôtie et une petite branche de romarin.
