Poireaux et parmesan | Bistro par BridorQuantité: 3
4 oz de saumon fumé
2.8 oz de fromage Boursin / Allouette
2 mini concombres, tranchés
Petit bouquet d'aneth frais
1 c. à thé de câpres
Poivre noir
/ Préparation
Étape 1
Placez des tranches de saumon fumé sur un morceau de pellicule plastique. Étalez uniformément le fromage Boursin par-dessus. Enroulez et enveloppez dans du plastique. Placez au congélateur pendant environ 2h pour raffermir et faciliter la découpe.
Étape 2
Placez les bistros surgelés sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et laissez décongeler pendant 20 mins. Coupez-les en deux et espacez-les de 2 po. Laissez décongeler pendant encore 20 minutes. Faites cuire au four à 350°F pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir complètement.
Étape 3
Sortez la roulade de saumon fumé du congélateur. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, tranchez-la en tranches de 1/2 po. Disposez les tranches de concombre et la roulade de saumon sur chaque portion de bistro. Garnissez avec de l'aneth frais et des câpres, puis ajoutez du poivre noir fraîchement moulu.
