Sandwich poireaux et parmesan au saumon fumé

/ Préparation

• Étape 1

  Décongeler les bistros poireaux et parmesan pendant 55 à 65min, puis les mettre en moules carrés.

• Étape 2

  Cuire les bistros à 177°C (351°F) durant 19 à 23 minutes.

• Étape 3

  Durant ce temps, faire blanchir les poireaux dans l'eau chaude pendant 5 minutes, puis égoutter.

• Étape 4

  Dans une poêle, faire fondre le beurre. Ajouter les poireaux et les faire cuire quelques minutes, puis ajouter la crème et laisser réduire.

• Étape 5

  Couper les bistros cuits en deux, puis tartiner de mascarpone.

• Étape 6

  Ajouter le saumon fumé et le mélange de poireaux.