bridor

Danoise tarte à la pêche

  • Portions 1
  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 25 minutes
Instant de consommation conseillés
  • Déjeuner
  • Diner
  • Brunch
  • Collations
  • Amuse-bouche
Chef Katherine Duris

Recette créée par

Katherine Duris, Chef Corporatif – Canada

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Ingrédients utilisés

  • 1 pêche
  • 1 c. à s. beurre non salé
  • 1 c. à s. cassonade
  • 1 c. à s. sucre
  • 1/4 gousse de vanille
  • 1 boule de crème glacé à la vanille

Préparation

  • ÉTAPE 1

    Badigeonnez un moule à muffins avec du beurre fondu.

  • ÉTAPE 2

    Décongelez la pâte à la pêche pendant 30 minutes à 20°C (68°F

  • ÉTAPE 3

    Pendant ce temps, coupez la pêche en tranches et placez-les dans une poêle. Ajoutez le beurre non salé, le sucre brun, le sucre blanc et les graines de vanille dans la poêle et mélangez bien.

  • ÉTAPE 4

    Faites rôtir à 177°C (350°F), en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les pêches soient tendres.

  • ÉTAPE 5

    Repliez les côtés de la pâte à la pêche et placez-la dans le moule à muffins.

  • ÉTAPE 6

    Cuire au four pendant 15 à 18 minutes à 180°C (356°F). Retirez du four et placez sur une assiette. Garnissez d’une boule de glace à la vanille et des tranches de pêche rôties.

astuce du chef

Servir la tartelette tiède.