bridor

Croissant-Dog

  • Portions 4
  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 20 minutes
Instant de consommation conseillés
  • Déjeuner
  • Diner
  • Brunch
  • Collations
  • Amuse-bouche
  • Dessert
bridor

Recette créée par

Vincent Rodier, Chef Éxecutif

Ingrédients utilisés

  • 100 g de bacon
  • 200 g de saucisse
  • 50 g de moutarde jaune
  • 50 g de ketchup
  • 150 g d’oignon
  • 50 g de persil

Préparation

  • Étape 1

    Décongeler les croissants à température ambiante pendant 30 minutes, puis les cuire de 15 à 19 minutes à 350°F (175°C)

  • Étape 2

    Enrouler une tranche de bacon autour de la saucisse. Tenir le bacon avec des piques en bois. Cuire au four 10 minutes.

  • Étape 3

    Éplucher et tailler les oignons en lanières. Cuire au beurre doucement pour les confire.

  • Étape 4

    Faire une ouverture sur le dessus du croissant avec des ciseaux. Garnir d’oignons confit, puis ajouter la saucisse, moutarde et ketchup. Finir avec le persil haché.