Saler et poivrer généreusement les deux côtés du steak.
Étape 2
Mettre de l’huile d’olive dans une poêle et chauffer à feu moyen-vif.
Étape 3
Saisir le steak des deux côtés pendant environ 7-8 minutes. Cuire à médium-saignant / médium.
OIGNONS CARAMÉLISÉS
Étape 1
Enlever la peau des oignons, les couper en deux puis en fines tranches.
Étape 2
Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter suffisamment d’huile pour recouvrir le fond. Ajouter tous les oignons.
Étape 3
Cuire à feu moyen en remuant continuellement pour s’assurer que les oignons ne brûlent pas.
Étape 4
Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et dorés. Réduire le feu à doux et étaler les oignons en une seule couche. Continuer à cuire sans remuer, mais s’assurer qu’ils ne collent pas. Mettre de côté lorsqu’ils sont assez caramélisés.
ASSEMBLAGE
Trancher, beurrer et faire légèrement griller le pain. Ajouter le fromage, puis les oignons caramélisés et garnir de tranches de steak. Sur le dessus, poser l’œuf frit. Servir chaud avec une salade de votre choix.
